Curomé의 계절식탁 이야기 - 5월의 완두콩

완두콩, 5월이 품은 연두빛 보물
완두콩은 대개 5월부터 6월 사이에 수확되는 봄철 대표 식재료예요.
어릴 적 봄이면 엄마가 완두콩 까던 기억, 있으신가요?
그때는 콩밥이 싫어서 엄마 모르게 옆으로 살짝 골라서 밀어놓던 기억도 있는데 오늘은 5월의 제철 식재료 완두콩을 공유합니다.

완두콩의 효능
• 식이섬유 풍부: 장 건강과 변비 예방에 탁월
• 단백질 함량 높음: 식물성 단백질로, 채식 식단에 유용
• 비타민 B군·엽산: 피로 회복과 혈액 건강에 도움
• 저지방·저칼로리: 포만감은 주면서도 부담 없는 식재료

Curomé의 5월 완두콩 밥상
완두콩밥
햇쌀밥에 소금 한 꼬집,
살짝 데친 완두콩을 넣고 찌면
콩의 단맛과 고소함이 퍼지는 밥이 완성돼요.
완두콩 냉수프 (그린 가스파초)
삶은 완두콩과 오이, 요거트, 올리브오일, 민트를 갈아 만든 초여름용 힐링 수프예요.
아이들과도 잘 어울리는 깔끔한 맛!
완두콩 달걀찜
부드러운 계란찜 속에 콩알처럼 톡톡 터지는 식감
감칠맛이 은은하게 배어 나요.

Curomé의 완두콩 힐링 레시피
연두콩 크림 파스타
한 그릇의 위로, 그날의 기억
직장에서 속상한 날이 있었을때 완두콩 파스타를 먹었던 기억이 있어요.
아무도 나를 돌보지 않는 것 같던 하루,
라면이나 인스턴트 음식이 아닌 제철 식재료로 간단한 재만든 한 그릇이  그날의 내 우울을 다독여준 진짜 위로였는지도 몰라요.
와인 한잔 곁들여서 위로한건 비밀 아님 ^^
재료
• 삶은 완두콩 1컵
• 양파 1/4개
• 마늘 1쪽
• 생크림 or 두유 1/2컵
• 올리브오일, 소금, 후추, 바질 약간
• 파르메산 치즈 (선택)
• 파스타 면
만드는 법
1. 완두콩, 볶은 양파, 마늘, 생크림을 블렌더에 넣고 곱게 간다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 소스를 살짝 끓인다.
3. 삶은 파스타를 넣고 소금·후추로 간을 맞춘다.
4. 치즈와 허브를 뿌려 마무리.(매콤한 것을 좋아한다면 페퍼론치노 추가)

Curomé의 팁
• 완두콩 미리 데쳐서 냉동하면 활용도 UP
• 아이랑 콩 까기 해보세요.
묘하게 중독되고 대화도 술술~

• 완두콩은 구입 즉시 데쳐 냉동해 두면
언제든 신선한 봄맛을 즐길 수 있어요.
• 아이들과 함께 콩 까기 놀이도 추천!
입체감 있는 감각 자극 활동이자, 자연스러운 소통 시간이 돼요.
• 크림 소스가 부담스럽다면 두유로 대체해도 담백하고 맛있답니다.